精选猪后腿肉和背脊膘制作，肥肉及瘦肉分别切成粒状，配上精心配制的腊味酒，采用天然猪肠衣，坚持传统工艺制作而成，不加色素及香精，成品成色自然，观之色泽鲜红，间或白色夹花，尝之肉香浓郁，带有淡淡的酒香，肉质饱满，肥而不腻，嚼劲十足。